• О заказчике. Компания «Вимм-Билль-Данн» создана в 1992 году. В 1990-2000-е годы – лидер российского рынка молочных продуктов и детского питания, один из ведущих игроков рынка безалкогольных напитков. Наиболее известные продукты — линейка молочных продуктов под маркой «Домик в деревне», фруктовые и овощные соки J7, минеральные воды «Ессентуки». С 2011 года «Вимм-Билль-Данн» – часть семьи PepsiCo.
• Проблема. С 2007 на рынке молочных продуктов нарастало давление со стороны основных конкурентов «Вим-Билль-Данн». А после кризиса 2008 года компания лишилась части прибыли из-за девальвации рубля и ухудшения экономической ситуации в России.
• Тем не менее, компания сохраняла цель стать к 2010 году крупнейшим производителем питания в СНГ, строила планы расширения и модернизации производства, внедрения новой упаковки, выпуска инновационных продуктов высокого качества и т.д..
• Чтобы аккумулировать ресурсы для этого, была поставлена задача снижения производственных издержек и повышения эффективности производства в компаниях холдинга за счет обучения персонала и продвижения талантливых сотрудников по карьерной лестнице и в другие регионы и сферы деятельности.
• Решение. На производственных площадках «Вимм-Билль-Данн» Новосибирска, Москвы, Омска, Бишкека, Тимашевска, Санкт-Петербурга и др. были проведены практические тренинги для руководителей высшего и среднего звена. Директора производства, главные инженеры и технологи, менеджеры по качеству, мастера цехов и т.д. участвовали в освоении методов REFA и опыта мировых лидеров пищевого рынка. Были внедрены инструменты REFA для расчета трудоемкости и длительности процессов, их классификации в производственной системе, анализа и синтеза информации о времени, оптимизации процессов и материальных потоков с помощью имитационного моделирования, проектный менеджмент, управление производственными издержками и т.д..
• Результат. Проект позволил повысить эффективность производственных процессов, увеличить отдачу от производственных мощностей, обеспечить снижение издержек и оптимальный баланса между операционными затратами и сохранением высокого качества производимой продукции. Компания получила дополнительные ресурсы для поступательного развития.

.